Fine Dining nad střechami Prahy

Restaurace s překrásným výhledem na Prahu se vyznačuje nejen delikátní kuchyní a mistrovskými díly šéfkuchaře Lukáše Hlaváčka, ale také překrásnou střešní terasou, která láká k obědům, večeřím či posezením u sklenky vína. Hosté mohou v letních měsících využívat i soukromý vstup do královských zahrad Pražského hradu přímo ze střešní terasy (Dočasně uzavřeno z nařízení Pražského hradu )

Restaurace se nachází ve 4. patře hotelu Golden Well (U Zlaté studně), odkud se přesvědčíte, že Praha je skutečně stověžatá. Historie budovy sahá až do roku 1528. a již kolem roku 1900 v domě sídlila malá hospůdka s úžasnou vyhlídkou na pražské střechy.

Střešní terasa s překrásnými výhledy a kreace šéfkuchaře Lukáše Hlaváčka a jeho týmu jsou zárukou fantastického kulinářského zážitku. Renomovaný průvodce Gault & Millau ocenil restauraci třemi čepicemi - toto ocenění je zárukou výjimečné gastronomie a špičkového servisu

Naše menší spodní terasa je součástí prostoru Baru a nabízí útulnou atmosféru pro menší skupinky

Mladý, talentovaný šéfkuchař Lukáš Hlaváček sbíral své zkušenosti převážně ve Velké Británii, kde působil v luxusních restauracích oceněných michelinskými hvězdami. Zejména ve 2 michelinské restauraci The Ledbury, která je dlouhá léta oceňována jako nejlepší v celém Britském královstí. V průběhu 3 let to dotáhnul až na pozici zástupce šéfkuchaře. Jeho posledním zahraničním působištěm byla restaurace Meadowood, Napa Valley v USA, oceněná třemi michelinskými hvězdami.

Náš bar je domovem unikátního krále koňaků z dílny Rémy Martin, a to Louis XIII., jenž jako jediný nese označení Ultra Premium Cognac. Přijďte k nám skleničku ochutnat – na baru či v restauraci Vám ji velmi rádi nabídneme. „Ludvík třináctý“ vznikl již v roce 1874.
Jedná se o směs 1200 eaux-de-vieve starých 40 – 100 let a hrozny, z nichž je vyroben, pocházejí výhradně z francouzské vinařské oblasti Grande Champagne.

Na světě je pouhých čtyřicet restaurací, které mají oprávnění být tzv. Pevností koňaku Louis XIII. a v každé z nich musí být personál speciálně proškolen na zacházení s touto vzácnou tekutinou. Jednu takovou najdete právě v hotelu U Zlaté studně.