Masová terina „Pâté de Normandie“

listové těsto, foie gras, šalotka, cornichons Mâcon-Villages 2024, Potel & Aviron

Mušle svatého Jakuba

hnědé máslo, krevety, slávky, pórek, žampiony, cidre velouté, crème fraîche, francouzská hořčice Menetou-Salon Blanc „Les Chandelières“ 2020, Philippe Gilbert

Barbarie kachní prso

estragon, bramborová kroketa, bylinky, jus, portské víno Morgon „Côte du Py“ Vieilles Vignes 2021, Potel & Aviron

Camembert mousse

hruškový kompot, mandle Pinot Noir Cuvée Réserve 2021, Potel & Aviron

Jablečný Tarte Tatin

calvados zmrzlina, karamelová omáčka, skořice Pommeau de Normandie

8. ročník "Souboje Kuchařů" je tady a tentokrát Vás šéfkuchař Lukáš Hlaváček a jeho tým zve ochutnat speciality francouzské Normandie.

Unikátní 5-ti chodové menu s vinným párováním.

Souboj Kuchařů se uskuteční 27. ledna - 31. března 2027

Cena menu : 1950 Kč / osoba

Dárkové poukazy zakoupíte ZDE

Rezervace nutná !

Aktuální degustační menu